Política de privacidad
Última actualización: agosto de 2026
1. Responsable del tratamiento
| Responsable | María José Otón Aparicio |
| NIF | 23000151C |
| Domicilio | Avenida Venecia, 36 bajo, Polígono de Santa Ana, 30319 Cartagena (Murcia) |
| Teléfono | 968 53 96 96 |
| Correo electrónico | info@cenudi.com |
| Sitio web | cenudi.com |
| Actividad | Consulta de nutrición humana y dietética |
Los servicios sanitarios son prestados por dietistas-nutricionistas colegiados. Responsable sanitaria: María José Otón Aparicio, colegiada n.º MU00114 del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región de Murcia.
Para cualquier cuestión relativa a esta política o al tratamiento de sus datos puede escribir a info@cenudi.com.
2. Datos que tratamos
Según su relación con nosotros, podemos tratar:
Datos identificativos y de contacto: nombre y apellidos, DNI/NIE, dirección, teléfono, correo electrónico, fecha de nacimiento.
Datos de salud (categoría especial): peso, talla y medidas antropométricas, composición corporal, antecedentes médicos, patologías diagnosticadas, alergias e intolerancias, medicación y suplementación, hábitos alimentarios y de actividad física, analíticas aportadas por el paciente, evolución del tratamiento y pautas dietéticas prescritas.
Datos económicos y de facturación: importe, concepto y fecha de los servicios, medio de pago. No almacenamos los datos completos de su tarjeta bancaria.
Datos de navegación: dirección IP, tipo de dispositivo y navegador, y los datos recogidos por cookies conforme a nuestra Política de cookies.
Solo recogemos los datos necesarios para cada finalidad. Cuando le solicitemos información le indicaremos si es obligatoria y qué consecuencias tiene no facilitarla.
3. Finalidades y bases jurídicas
| Finalidad | Base jurídica |
|---|---|
| Prestación de asistencia nutricional: elaboración de la historia clínica, valoración, diseño y seguimiento de pautas dietéticas | Art. 9.2.h RGPD (asistencia sanitaria por profesional sujeto a secreto profesional), en relación con el art. 9.2.a de la LOPDGDD y la Ley 41/2002 |
| Gestión de citas, recordatorios y comunicaciones sobre su tratamiento | Ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD) |
| Contratación y cobro de servicios a través de la web | Ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD) |
| Facturación, contabilidad y obligaciones fiscales | Obligación legal (art. 6.1.c RGPD) |
| Respuesta a consultas recibidas por formulario web, correo, teléfono o WhatsApp | Consentimiento del interesado o medidas precontractuales (art. 6.1.a y 6.1.b RGPD) |
| Envío de comunicaciones comerciales a personas que ya son o han sido pacientes, sobre servicios similares a los contratados | Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD) y art. 21.2 de la Ley 34/2002 (LSSI), con posibilidad de oposición en cada envío |
| Envío de comunicaciones comerciales a personas que no son pacientes | Consentimiento expreso y previo (art. 6.1.a RGPD) |
| Gestión de reclamaciones e incidencias | Interés legítimo y cumplimiento de obligaciones legales |
| Seguridad y funcionamiento del sitio web | Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD) |
No tomamos decisiones automatizadas ni elaboramos perfiles con efectos jurídicos sobre usted.
4. Datos de salud y secreto profesional
Los datos de salud son una categoría especial de datos personales y reciben un tratamiento reforzado.
Se tratan exclusivamente con finalidad asistencial, por parte de los profesionales sanitarios que le atienden y del personal administrativo estrictamente necesario para la gestión de las citas y la facturación. Todo el personal está sujeto al deber de confidencialidad, que se mantiene incluso después de finalizar la relación.
Su historia clínica no se cede a terceros salvo obligación legal o solicitud suya. No utilizamos sus datos de salud con fines comerciales, publicitarios ni estadísticos identificables.
5. Menores de edad
Atendemos a pacientes menores de edad en consulta de nutrición infantil.
Cuando el paciente es menor de 14 años, el tratamiento de sus datos requiere el consentimiento de sus padres o tutores legales, que deberán acreditar tal condición y firmar el correspondiente documento antes de la primera consulta. A partir de los 14 años el menor puede prestar su propio consentimiento, sin perjuicio de la información que corresponda facilitar a sus representantes legales conforme a la Ley 41/2002.
Los formularios de la web no están dirigidos a menores. Si detectamos que un menor nos ha facilitado datos sin la autorización correspondiente, procederemos a su supresión.
6. Plazos de conservación
| Datos | Plazo |
|---|---|
| Historia clínica y documentación asistencial | Mínimo 20 años desde la fecha de alta del último proceso asistencial, conforme a la Ley 3/2009 de la Región de Murcia |
| Facturas y documentación contable y fiscal | 6 años (Código de Comercio) y, en todo caso, mientras no prescriban las obligaciones tributarias |
| Datos de contacto para envío de comunicaciones comerciales | Hasta que solicite la baja |
| Consultas recibidas que no derivan en relación asistencial | 1 año desde la última comunicación |
| Datos de navegación y cookies | El plazo indicado en la Política de cookies |
Transcurridos los plazos, los datos se bloquean y quedan a disposición exclusiva de jueces, tribunales y administraciones competentes durante el plazo de prescripción de las posibles responsabilidades, tras lo cual se suprimen de forma segura.
7. Destinatarios de sus datos
No vendemos ni cedemos sus datos con fines comerciales. Acceden a ellos únicamente los proveedores necesarios para prestarle el servicio, todos ellos vinculados por contrato de encargo del tratamiento conforme al art. 28 RGPD:
- Proveedor de alojamiento web y correo electrónico, que aloja el sitio y el servicio de correo.
- Proveedor del software de gestión de pacientes, que puede acceder a los datos durante las tareas de soporte técnico.
- Proveedor de la pasarela de pago, para el cobro de los servicios contratados a través de la web.
- Proveedor del servicio de mensajería instantánea, cuando usted elige ese canal para gestionar sus citas.
- Proveedores de servicios del sitio web, para la gestión del consentimiento de cookies, la recogida de valoraciones y el canal de contacto.
- Asesoría fiscal y contable, para el cumplimiento de las obligaciones legales.
Además, sus datos podrán comunicarse a las administraciones públicas, jueces y tribunales cuando exista obligación legal.
Algunos de estos proveedores pueden realizar transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo. En tales casos, dichas transferencias se amparan en decisiones de adecuación de la Comisión Europea o en cláusulas contractuales tipo, junto con las garantías adicionales que correspondan. Puede solicitarnos información sobre estas garantías en info@cenudi.com.
8. Sus derechos
Puede ejercer en cualquier momento los siguientes derechos:
- Acceso: conocer qué datos suyos tratamos.
- Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
- Supresión: solicitar que se eliminen sus datos, con los límites derivados de la obligación legal de conservar la historia clínica.
- Limitación: solicitar que se suspenda el tratamiento en determinados supuestos.
- Oposición: oponerse al tratamiento basado en interés legítimo, incluido el envío de comunicaciones comerciales.
- Portabilidad: recibir sus datos en formato estructurado y de uso común.
- Retirar el consentimiento en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento anterior.
Para ejercerlos, escriba a info@cenudi.com o a la dirección postal indicada en el apartado 1, acompañando copia de un documento que acredite su identidad e indicando el derecho que desea ejercer. Responderemos en el plazo de un mes, ampliable si la solicitud es especialmente compleja.
Si considera que no hemos atendido correctamente su solicitud, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es, C/ Jorge Juan 6, 28001 Madrid).
9. Comunicaciones comerciales
Si ya es o ha sido paciente, podemos enviarle información sobre servicios similares a los que ha contratado, conforme al art. 21.2 de la LSSI. En cualquier otro caso solicitaremos su consentimiento previo y expreso mediante una casilla específica que nunca estará marcada por defecto.
Todos los envíos identifican claramente al remitente e incluyen un medio sencillo y gratuito para darse de baja. También puede solicitar la baja escribiendo a info@cenudi.com o llamando al 968 53 96 96.
10. Seguridad
Aplicamos las medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar la confidencialidad, integridad y disponibilidad de sus datos, teniendo en cuenta que tratamos categorías especiales: control de accesos con credenciales individuales, cifrado de las comunicaciones del sitio web, copias de seguridad, y compromisos de confidencialidad firmados por el personal y los proveedores.
En caso de producirse una brecha de seguridad que suponga un riesgo para sus derechos, se lo comunicaremos y lo notificaremos a la autoridad de control conforme a los arts. 33 y 34 RGPD.
11. Veracidad de los datos
Los datos que nos facilite deben ser veraces y estar actualizados. Le rogamos que nos comunique cualquier variación, especialmente en lo relativo a su estado de salud, medicación, alergias e intolerancias, ya que de ello depende la seguridad y la adecuación de las pautas que le prescribimos.
Si nos facilita datos de otra persona, es su responsabilidad haberla informado previamente del contenido de esta política.
12. Cookies
El sitio web utiliza cookies propias y de terceros. Puede consultar el detalle, la finalidad y los plazos de cada una, así como configurar sus preferencias, en nuestra Política de cookies.
13. Modificaciones
Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legislativos o a nuestros servicios. Los cambios se publicarán en esta misma página con antelación razonable a su entrada en vigor.
