¿Cuántos nombres tiene el azúcar que consumimos?


¿Cuántos nombres tiene el azúcar que consumimos?

Hace unos meses realicé un taller en colaboración con la Asociación de Diabéticos de Cartagena (SODICAR). En dicho taller, hablé de más de 52 nombres diferentes para referirse al azúcar.  Os recomiendo que al hacer la compra, os fijéis en la lista de ingredientes. Muchas veces compramos alimentos con azúcar sin saberlo.
Por ejemplo, un alimento con la etiqueta ¨sin azúcar añadido¨, puede contener fructosa y edulcorantes (sorbitol, maltitol, xilitol) que sí proporcionan calorías y sí necesitan insulina para metabolizarse. Esto ocurre en yogures 0% materia grasa, 0% azúcares añadidos

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