Os animo a que probéis a elaborar esta RECETA: 
ESTOFADO DE AZUKIS Y CALABAZA
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INGREDIENTES:
• ½ vaso de azukis secas o 150g de bote.
• ¼ calabaza cortada a cubos medianos.
• 1 cebolla cortada a media luna.• Comino.
• Cebollino.• 1 tira de alga kombu.
• Un pelín de aceite de oliva virgen extra.
• sal yodada.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ELABORACIÓN:
Calentamos un poco de aceite y salteamos la cebolla con un poco de sal durante 10 minutos. Añadimos la calabaza, otra pizca de sal y agua por los tobillos. Tapamos, cocemos a fuego lento 10 minutos y mezclamos las azukis con la calabaza y el comino.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Si usamos azukis secas las haremos en la olla a presión con dos vasos de agua, una pizca de sal y el alga kombu durante una hora.⠀
¡Y listo! Rápida, sencilla, nutritiva y muy rica 
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