Etiquetado de alimentos
Cinco años han tenido las empresas para adaptar sus envases a la nueva ley de etiquetado de alimentos. Ya no hay excusa: todos los productos nos tienen que decir exactamente qué es lo que estamos comiendo.
El nuevo Reglamento
El nuevo Reglamento (UE) Nº1169/2011 sobre la Información Alimentaria Facilitada al Consumidor, tiene como finalidad proteger la salud de los consumidores y garantizar su derecho a la información para así poder tomar decisiones consecuentes y responsables.
Estas normas mejoran el etiquetado en todos los productos, envasados y no envasados, para que porporcione información útil, legible y comprensible al consumidor.
Su objetivo es asegurar que los consumidores tomen decisiones con conocimiento de causa y utilicen los alimentos de forma segura, teniendo especialmente en cuenta consideraciones sanitarias, económicas, medioambientales, sociales y éticas.
Así es el nuevo etiquetado
Más información
Información obligatoria etiquetado de alimentos de los productos envasados
La siguiente información se indicará en la etiqueta de forma clara, legible y en castellano:
Denominación
Ingredientes
Es obligatoria excepto en algunos productos, como por ejemplo los productos que proceden de un solo ingrediente; frutas, hortalizas y patatas sin manipular; vinagres de fermentación sin otros ingredientes añadidos; queso, mantequilla, leche y nata fermentada sin ingredientes añadidos en el proceso; bebidas que tengan más de 1,2 % en volumen de alcohol.
Alérgenos
Cantidad neta
Fechas duración/caducidad*
La fecha de caducidad aparece en productos muy perecederos, como el pescado fresco o la carne picada: “fecha de caducidad…” seguido del día/mes y eventualmente el año.
Conservación y utilización
Empresa
País de origen / lugar de procedencia
Obligatorio en algunas circunstancias. Por otro lado, en las carnes envasadas de algunas especies (ovino, porcino, caprino y aves de corral) es obligatorio facilitar información sobre el país de origen o el lugar de procedencia. Reglamento de Ejecución (UE) Nº1337/2013 de la Comisión.
Modo de empleo
Alcohol
Se indica el volumen de alcohol “% vol” en las bebidas que tengan más de un 1,2 %.
Información nutricional
Información obligatoria etiquetado alimentos de los productos no envasados
La información obligatoria de etiquetado de alimentos para cada tipo de producto puede presentarse a través de etiquetas, rótulos, carteles, o cualquier otro medio, incluidas las herramientas tecnológicas modernas o la comunicación verbal (es decir, información oral verificable).
Hay diferentes modalidades de venta de alimentos no envasados y en cada una de ellas existen unos requisitos de información mínima obligatoria:
Información obligatoria de la venta a distancia de alimentos